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2005-05-26 Thu  [ 日々たんたんと ]
5月25日の記事
by らびっつ
昨晩は満月?とても綺麗なお月様が雲の隙間に輝いてました。おもわず「わぉー」っと・・・・声を出しちまった(笑。
”世界の中心で愛を叫ぶ”・・・ならぬ、”そ○べの中心で月にほえる”、かな。
まだまだ、自然が美しい、我が住む町です。そろそろ蛍かな~~。

遅ればせながら、「ちりめん山椒」作りました。今年は、じゃこは”かえり”と呼ばれる大きめ、薄口醤油が無いので、色が濃い。今年は甘さ控えめ、山椒の爽やか感が大きい、ちりめん山椒です。
自家製 ちりめんじゃこ

誰か一緒に食べません?(笑。 女性希望(え?!謎。

ちりめん山椒は200g作りました。醤油・みりん・日本酒が一本空いてしまった(汗。

ちりめんの残った煮汁が、とてもおいしいんです。昨年は、この煮汁が、ワンポイント(隠し味)の調味料でした(^^。

今年は、魚をさばきたい。以前は、鯵・秋刀魚・鯛・マグロ・・・意外と少ないな~(^^;;;。やっぱり鱧・アナゴとかさばきたいな~。いずれは。









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